Você já pegou a tradução para português? Lá tem HELP.
De qualquer maneira aqui vai a sequência:
-Coloque o painel à ser instalado no diretório AIRCRAFT do FS98 (crie um subdiretório pra ele)
-Abra o JAB98
-No JAB98 clique em ARQUIVO e depois em Inventário

-O JAB98 irá ler o diretório AIRCRAFT em busca de Aviões, Painéis e Sons -Clique em PAINÉIS.

-Depois escolha o avião que quer mudar o painel (no meu caso vai ser o Embraer Super Tucano)

-Depois procure o painel que quer instalar (o diretório onde você colocou)

- Depois é só clicar em associar e PRONTO!!!

Para instalar sons faça da mesma maneira. Qualquer dúvida é só mandar outro e-mail.
Vale lembrar que os arquivos *.gau devem ir no diretório GAUGES do FS98. Os outros arquivos vão no diretório em que você quer colocar o painél. No caso do som, todos os arquivos devem ir no diretório que você quer colocar o som.

Abraços

Luigi Spacino Scarminio